Un classico anni '80: Fettuccine al salmone
Negli anni 80 spopolavano penne alla vodka, risotto alle fragole e fettuccine al salmone...ecco un tuffo nel passato
Ravioli ripieni di carciofi con mentuccia e guanciale
i carciofi e il guanciale sono gli ingredienti "romani" di questa gustosa pasta ripiena
Arrosto di maiale allo speck con spezie
di Marco Rossetti In Europa il maiale, per secoli, ha rappresentato la sopravvivenza di contadini e delle classi meno abbienti. Una...
Sablé al pepe e salvia
La pasta sablée ( dal francese, per la sua consistenza, "sabbiosa") è normalmente utilizzata per dolci nutrienti o come base per "salatini"
Pasta di Gragnano alla puttanesca...con basilico
Questa pasta si può fare veramente tutti i giorni, è molto semplice, qui in una versione con il basilico
Patate al bacon con panna acida
Con l'aggiunta di uova sode sbriciolate, costituiscono un piatto unico davvero gustoso
Torta casalinga di Pere e cocco
Ecco una ricetta per una torta casalinga con le pere e il cocco, facile da realizzare
Cicatelli al pesto di olive
I cicatelli sono una tipica pasta fresca del sud Italia, particolarmente utilizzata nella cucina pugliese. In puglia gran parte delle...
Ecomondo Digital, Confagricoltura: fotovoltaico può essere scelta green per il Paese
Produzione agricola e fotovoltaico sono compatibili? Certamente sì.
Stinchetto con crema di patate, finocchi e senape al miele
Ecco una ricetta straordinaria di Andrea Incerti Vezzani, patron di Ca' Matilde, culla della cucina reggiana di qualità. Ingredienti: 4...
