Il tour invernale dei Food Ensemble riparte dalle Variazioni di Pomodoro
Il 23 Ottobre, in concomitanza con la prima data del tour invernale, (dettagli sulle date in aggiornamento si possono vedere su...
Pasticceria Filippi presenta i nuovi panettoni: Pistacchio in purezza e Integrale
Panettone al pistacchio in purezza e Panettone integrale con frutti di bosco e cioccolato al latte: sono i due nuovi prodotti da forno...
Roma si tinge di rosa. Per la prima volta il Mortadella Day fa tappa nella Capitale
Nato per celebrare l’anniversario del 24 ottobre 1661, quando il Cardinal Farnese emise il Bando con cui si stabilivano le regole per la...
Riso e salsiccia al pomodoro piccante
di Marco Rossetti Il riso è un alimento tra i più diffusi nel mondo, elemento di sussistenza per molte popolazioni asiatiche, ma anche...
Vinitaly Special Edition: a Veronafiere dal 17 al 19 ottobre si riparte!
Una tre giorni di business e di servizio per accelerare la ripresa del settore sui principali mercati obiettivo e per fare il punto sul...
Istituto Grandi Marchi: si riparte con ristorazione, rapporti internazionali e giovani vignaioli
Il vino in Italia è una cosa seria, importante e tradizionale. Un alimento che ci accompagna da secoli, si abbina ai nostri cibi, ci fa...
'Ecco', il nuovo progetto friulano di olio evo di Enrico Coser
Accanto al vino, anche l’olio: questo il nuovo progetto di E)nrico Coser (proprietario con la famiglia di Ronco dei Tassi di Cormòns,...
Pollo fritto e funghi porcini arrosto
di Marco Rossetti Il petto di pollo è una carne delicata, si presta a molteplici preparazioni più o meno elaborate, le più usuali e...
Ciambellone alle mele
di Marco Rossetti Nella memoria di tutti noi, in un angolo nascosto, si assiepano i ricordi dei cibi dell'infanzia. Quando quei ricordi...
Pasta e fagioli come una volta
di Marco Rossetti Pasta e fagioli è sicuramente da considerare uno dei piatti più antichi della cucina italiana; anche quando in Italiana...
