Spaghettini integrali ai peperoni con erbe aromatiche
di Marco Rossetti Io amo i peperoni. Li mangio in ogni loro preparazione, e pensare che fino all'adolescenza inoltrata proprio non li...
Parte VitignoItalia 2024, tra novità e conferme
Manca sempre meno all’inizio di VitignoItalia 2024, in programma da domenica 2 a martedì 4 giugno, per la prima volta presso la Stazione...
Pesce spada in guazzetto
di Marco Rossetti Il pesce spada deve il suo nome alla mandibola superiore che ha forma lunga e piatta proprio come una lama; è un...
FRITTATA AL FORNO
di Marco Rossetti L'uovo ! Grazie di esistere, non sto ad elencare le migliaia di modi di cucinarlo e/o di consumarlo, rimane comunque un...
Idromele, la bevanda degli Dei
Anche quest’anno Castello di Meleto omaggia gli insetti impollinatori in occasione della ‘Giornata Internazionale delle Api’ (20 maggio)...
Pollo in crema di peperoni
di Marco Rossetti Il cinema italiano della metà del novecento ha abbondantemente saccheggiato la cultura romanesca; comici che usando le...
CULTURA E SOSTENIBILITA', il futuro dell'agroalimentare della capitale
Ha chiuso i battenti Cultura e Sostenibilità, manifestazione promossa da Roma Capitale in collaborazione con Zètema Progetto Cultura, da...
Il Custoza si presenta in Parlamento e sostiene la Giornata della Ristorazione Italiana
La Presidente del Consorzio Roberta Bricolo e il Presidente della Camera Lorenzo Fontana È il Custoza Doc l’unico vino partner di...
Peperoni e fettuccine integrali
di Marco Rossetti Oggi alcuni dettami della cucina moderna ci riportano al passato. Ne è esempio l'uso sempre più frequente di farine...
Vini d'Abbazia: III edizione dell'evento che racconta le tradizioni vinicole delle Abbazie d'Italia
Da venerdì 7 a domenica 9 giugno, nella straordinaria cornice del chiostro dell'Abbazia di Fossanova (LT), torna la terza edizione di...
