Chianti Classico 100: tutte le iniziative per celebrare il Centenario dalla fondazione del più antico Consorzio d’Italia
Sostenibilità e identità territoriale: due le parole chiave alla base di un impegno programmatico, un manifesto di intenti, per il futuro...
Pasta con zucchine a bastoncino
Le zucchine romanesche hanno un sapore impagabile, non paragonabile ad altre varietà dello stesso ortaggio. Quando, come in questa...
Firenze: a maggio torna “Tavola Latina”, il progetto cultural-gastronomico legato alla cucina sudamericana
Dopo il successo delle prime due edizioni, il terzo appuntamento con Tavola Latina - la rassegna cultural-gastronomica dedicata alle...
Spaghetti capperi e alici con crema d'uovo
Mio cugino Marco ha elaborato questa versione estiva della carbonara, che io ritengo molto valida tanto da proporla qui nel sito.
Fare “La Differenza”, la pizzicheria gourmet che diventa bistrot
Tartare di manzo con gorgonzola e fondo bruno di Massimo Cerofolini Era partita a fine degli anni Cinquanta come pizzicheria di quartiere...
La filiera del pomodoro da industria: il nuovo progetto di Mediterranea
Mediterranea, l’associazione nata a gennaio scorso da un accordo tra Confagricoltura e Unione Italiana Food, presenta oggi a Parma, in...
L'arte incontra il vino alla Festa del Ruchè-Arte&Wine Touring
Il binomio vino e arte guiderà la prossima edizione della Festa del Ruchè, organizzata dall’Associazione Produttori del Ruchè di...
Penne con asparagi in mimosa d'uovo
di Marco Rossetti In primavera la campagna si arricchisce delle preziose erbe spontanee: tra queste una spicca per il suo valore di gusto...
Ciambellone salato
Questo ciambellone salato è veramente delizioso e ideale per un pic nic Ingredienti per il ciambellone 3 uova 2 cucchiai di burro e poi...
