Gnocchi di riso al burro, pomodoro, basilico e parmigiano
Questa ricetta vuole miscelare insieme due culture gastronomiche: quella italiana con quella cinese. In Italia prepariamo gli gnocchi con...
A Testaccio la prima grotta urbana per affinare formaggi
È la prima grotta urbana per l’affinamento dei formaggi. L’innovazione di Vincenzo Mancino poggia sul recupero di luoghi di straordinaria...
ANTONELLI CHE MAGNIFICA VERTICALE
Ormai si parla del secolo scorso, mamma quanto sono vecchio. A circa metà degli anni settanta mio fratello insegnava a Spoleto, quasi...