La cucina degli chef: Agnolotti ripieni di parmigiano con sugo di lumache del Chianti
Per il Natale al Castello del Nero lo chef stellato Michelin Giovanni Luca Di Pirro ha creato dei tortelli alle lumache di grande tradizione
La cucina degli chef: Petto d’anatra con salsa di miele e Recioto
Petto d’anatra con salsa di miele e Recioto, una ricetta ideale per il pranzo di Natale
La cucina degli chef: Tortello al profumo di vicentina con bieta e tamarindo
Delicato ripieno di pesce per questi tortelli perfetti per la Vigilia. Una proposta di Martino Scarpa, patron dell’Osteria Ai Do Campanili (
Pan perduto con gelato alla nocciola
Ecco il dolce di Natale della pastry chef Annalisa Borella, una creazione moderna ma che ricorda i profumi di antiche cucine e di ricette de
La cucina degli chef: Spettacolare carpaccio di pesce!
Riproponiamo questo spettacolare carpaccio di pesce di Paolo Gramaglia, ideale per la Vigilia di Natale
La cucina degli chef: Anatra alla Caterina
Un'ottima proposta per il pranzo di Natale questa ricetta che risale all'epoca di Caterina de'Medici
Natale si avvicina: Cappellotti di minestra maritata, brodo di cappone
l termine "maritata" utilizzato per questa ricetta da Francesco Apreda, uno dei migliori chef italiani, è di origine campana: la minestra
Spaghettoni all'astice...con un abbinamento speciale!
Nuovi abbinamenti di piatti con i cocktail...Questa la proposta di Box Café di Padova e, aggiungiamo noi, una ricetta originale per la Vigil
Il Pacchero della Vigilia
Paccheri con vongole veraci, germogli di broccoli e gamberi crudi.
Il pane di mais
Ecco la golosa proposta per il menu del Thanksgiving dello chef Erio Ivaldi, che cura la cucina dell'Attico Bistrot dell'Hotel Capo
