Sono nati piatti impresentabili, ma anche siè iniziato un percorso di crescita della nostra gastronomia, questa ricetta nasce da uno diqueip

Il formaggio primo sale è un prodotto antichissimo, un semi stagionato fresco e delicato, ottimo come antipasto o come condimento in tantiss

La faraona è il punto di incontro tra il sapore delle carni dei volatili da cortile e quelli selvatici, in questa ricetta si propone una cot

Le polpette di pollo sono delicate ma molto gustose, si realizzano come quelle di altro genere, ma si deve far attenzione alla cottura: infa

Emulsionare il succo d'arancia con l'olio, cuocere lentamente il pesce in padella assieme all'emulsione. Condire il tutto con pe

Mettere in casseruola la carne, farla rosolare e poi irrorarla con il vino, aggiungere carciofi e mentuccia e far cuocere a fuoco medio per

Infarinate le fette farle cuocere in padella, poi bagnarle con il prosecco e a cottura ultimata servire accompagnando il pesce con dei pomod

Un piatto semplice, i calamari saltati e conditi con salsa di pomodoro, ricetta gustosa dall'intenso sapore di mare.

Fettine di vitello fanno da base a prosciutto crudo e foglie di salvia, cotte in padella e aromatizzate con vino biaco, cottura veloce e sem

Carni non bianchissime, ma ricche di sostanze utili alla nutrizione. Moltepici ricette con queste tipologie di pesci. In modo particolare le