Una insalata di campo, composta da erbe spontanee e selvatiche.

Ho inventato questo millefoglie di alici e carciofi, piatto gustoso e delicato, un abbinamento di sapori decisi che ben si abbinano fra loro

Polenta con salsicce e broccoli: un matrimonio tra due classici della cucina contadina

Far bollire moscardini e carciofi, realizzare una crema di carciofi e assemblare il piatto usando la crema di carciofi come base.

Una ricetta facile, da declinare anche in versione vegetariana. Per chi non ha tempo da realizzare con il cous cous precotto...

Realizzare un composto di riso e verdure, con il quale riempire le foglie di vite. Far cuocere gli involtini in padella per circa dieci minu

Carne di manzo saltata in padella, un brodo di spezie e i noodles, la pasta orientale, un piatto che può essere sia un primo che un secondo.

Uno strabiliante Cotechino a cubetti con chutney di pomodori verdi, creazione del grande Gianni D'Amato

Agnello arancia e pepe rosa son gli ingredienti di questa ricetta dal gusto agrodolce.

Petto d’anatra con salsa di miele e  Recioto, una ricetta ideale per il pranzo di Natale