Il carciofo di casa mia
di Marco Rossetti Oggi voglio farvi conoscere la ricetta che da generazioni viene tramandata nella mia famiglia, la tecnica utilizzata è...
Corsetti dal 1921: Cento anni di romanità trasteverina
A Roma sono tante le famiglie che negli anni hanno reso celebre nel mondo la grande tradizione gastronomica laziale. Se qualcuno armato...
Fritto vegetale
Il fritto vegetale è una meraviglia di sapori, anche perché il dolce delle verdure contrasta bene con la sapidità della pastella. Ottimo anc
Carciofi a modo mio
La passione per questo ortaggio è rimasta immutata nei secoli, a Roma si cucinano specialmente due ricetta: i carciofi alla Giudia e alla Ro
Il Carciofo alla giudìa
Una doppia frittura per arrivare alla perfetta cottura del carciofo alla giudia; uno dei piatti rappresentativi della cucina romana.
CARCIOFO DI CASA MIA
di Marco Rossetti Oggi voglio farvi conoscere la ricetta che da generazioni viene tramandata nella mia famiglia, la tecnica utilizzata è...
