Riso dell'orto d'estate
Riso freddo condito con verdure croccanti saltate in padella.
Fritto vegetale
Il fritto vegetale è una meraviglia di sapori, anche perché il dolce delle verdure contrasta bene con la sapidità della pastella. Ottimo anc
Purea di carote
Le carote non godono di particolare favore: ecco una ricetta semplice per mangiarle con gusto
La Trippa in Toscana
Ecco una ricetta toscana della trippa, con odori e parmigiano!
Verdure a bastoncino in tempura
La tempura è la mia passione. In questa ricetta la uso per friggere solo le verdure. Io utilizzo la farina 00 ma molti preferiscono, non...
Riso basmati con verdure
Questa è una ricetta facilissima, gustosa e sana, che impiega verdure fresche.
Insalata mista con carote
Più che una ricetta, un suggerimento per mangiare le carote croccanti ma non dure.
Trucioli con roveja e carote
Ecco una ricetta sorprendente a base di roveja, legume presidio Slow Food, creata da Elis Marchetti, patron dell'Osteria della Piazza in
