Cavatelli con foglie di fava, pomodoro e caciotta
Foglie di fave sbollentate e ripassate in padella, salsa di pomodorini e caciotta semi stagionate di pecora, ecco gli ingredienti di questi
Oggi in onda a Geo, Rai Tre, il nostro documentario sui formaggi e i legumi del Molise!
Nell'alto Molise allevatori, contadini e casari mantengono vive tradizioni antiche: i pascoli sono infiniti e vengono guidati da pastori...
Cavatelli al profumo di aringa
Per realizzare questo piatto la prima cosa da fare e preparare delle aringhe affumicate, quelle che una volta, in Italia centrale,...
