di Marco Rossetti Il matrimonio tra cozze e vongole è piuttosto usuale nella cucina italiana, meno praticata l’abitudine di aggiungere a...

di Marco Rossetti Le mazzancolle, anche conosciute come gamberi imperiali, si differenziano da tutte le altre varietà di gamberi innanzi...

di Marco Rossetti L'abbinamento gamberi e zucchine è ormai un classico della cucina italiana, alcuni storici fanno risalire questo mix...

Ricetta d'autore di Filippo Cogliandro Filippo Cogliandro, chef del ristorante L'A Gourmet di Reggio Calabria, da tempo ha creato le...

di Marco Rossetti La cittadina di Anzio, famosa per lo sbarco degli alleati sul finire della seconda guerra mondiale, a Roma e per buona...

Le mazzancolle si friggono panate, ma questa preparazione risulta molto leggera e friabile, capace di esaltare il sapore del crostaceo.

Un crostaceo prelibato, che gode di una antica tradizione in cucina, viene servito bollito o stufato con salse e verdure.

Il gambero imperiale è uno dei crostacei più apprezzati da i consumatori; è vero che il suo costo è abbastanza elevato ma è anche vero...

Motivo di attrazione per i ristoranti di pesce è sempre stata la mostra del pescato, talvolta triste su quei carrelli refrigerati con...

Roy Caceres, colombiano, arriva in Italia ancora bambino, nel suo bagaglio sono rimaste alcune memorie basilari per la sua vita;...