'Saperi e sapori delle terre italiane' festeggia il bicentenario della nascita di Artusi
La “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” è la rassegna promossa dalla nostra rete di Ambasciate, Consolati, Istituti di Cultura
Ricette della tradizione per questo Natale
Ecco un piccolo ricettario di piatti semplici, per un Natale sicuramente diverso
Fettuccine al ragù di abbacchio
di Marco Rossetti Il ragù nasce probabilmente in epoca rinascimentale, quando veniva utilizzato prevalentemente come condimento di...
Patate al bacon con panna acida
Con l'aggiunta di uova sode sbriciolate, costituiscono un piatto unico davvero gustoso
Cicatelli al pesto di olive
I cicatelli sono una tipica pasta fresca del sud Italia, particolarmente utilizzata nella cucina pugliese. In puglia gran parte delle...
Pancotto del Gargano
Molte ricette della tradizione italiana si rifanno alla cucina contadina, dove gli ingredienti semplici venivano combinati assieme con...
Il Biscottino di Novara
Per noi viaggiatori del gusto non è difficile scovare piccole realtà di eccellenze: siano artigiani o casalinghe le tradizioni vengono...
Una Bruschetta unica
Da una ricetta di Stefano Pinciaroli che ripropone sapori tradizionali in una nuova veste
Risotto con melanzane e pecorino
di Marco Rossetti Le melanzane sono un ortaggio molto versatile, si prestano a svariate preparazioni. Piatti prelibati che rappresentano...
APERI-DeA:da una storia imprenditoriale e familiare nasce una gustosa e originale iniziativa
Roma: la storica macelleria di via Flavia apre dalle 19 agli aperitivi con le creazioni dello chef Umberto Vezzoli
