Strangozzi al tartufo
Ricette di cucina italiana contadina, la creatività della cucina povera, il tartufo prodotto di pregio, eccellenze gastronomiche
Nel sogno americano con l'Aceto balsamico di Modena IGP
Una serie di eventi e importanti collaborazioni caratterizzeranno il mese di ottobre per l’oro nero negli Stati Uniti
Parma UNESCO City of Gastronomy: su il sipario su “Settembre Gastronomico”
Presentato ufficialmente il programma della kermesse centrata sul food che animerà Parma per tutto il mese di settembre
Spaghetti bolognesi: la ricetta ( anche in dialetto), la storia, la rinascita
La ricetta degli Spaghetti bolognesi è stata registrata a San Giorgio di Piano (Bologna) l’11 settembre 2016, presso il notaio Andrea...
Gli agnolotti di anguilla con piselli, tarassaco e fiocchi di ricotta
Ingredienti per 4 persone: 400 g di Anguilla pelata e tagliata a pezzi di 5 cm 4 scalogni pelati e tritati ½ bicchiere di vino bianco...
A caccia di funghi nei boschi di Parma
Autunno a caccia di funghi IGP nei boschi di Parma: tra fiere, castelli e agriturismi
Parma: dal 2 al 4 giugno torna Gola Gola Festival
Confagricoltura è partner istituzionale del grande evento, ideato intorno al tema del cibo, che coinvolgerà tutta la bellissima città.
Panettone e aceto balsamico: un abbinamento da provare
L’accostamento natalizio che non ti aspetti: l’Aceto Balsamico entra nel panettone artigianale...
Una "Focaccia" dedicata a Giuseppe Verdi!
Una "Focaccia" emiliana intitolata a Giuseppe Verdi!
L'olio di Brisighella D.O.P. compie 20 anni!
L'olio di Brisighella DOP compie 20 anni, ma la sua storia è molto più antica.
