

Riso e fagioli
di Marco Rossetti Il fagiolo arrivato in Europa dopo la scoperta dell'America, è la varietà più diffusa. Soppiantò le varietà autoctone...


Zuppa di orzo con legumi
di Marco Rossetti L'orzo è un cereale molto utilizzato nella cucina antica, caduto in disuso per parecchio tempo oggi è tornato ad un...


Lasagnette fagioli e cacioricotta
di Marco Rossetti Un piatto, un viaggio nella memoria. Questo potrebbe essere un altro titolo per queste poche righe che seguono. In...