di Marco Rossetti Nel proporre questa ricetta, gustosissima e semplice, mi urge fare una precisazione: in molti non amano friggere in...

di Marco Rossetti Meraviglia! Testimonianza del trascendente, questo è il supplì. Cibo di strada diventato sublime raffinatezza per il...

Questa ricetta è lontanamente ispirata alle Pakora, le famose frittelle di verdure indiane, però senza alcune spezie difficili da reperire.

Così tondo, fragrante, che si scioglie in bocca: il krapfen è una golosità che piace a tutti.

Il fritto vegetale è una meraviglia di sapori, anche perché il dolce delle verdure contrasta bene con la sapidità della pastella. Ottimo anc

Lo chef Marc Lanteri, titolare dell'omonimo ristorante di Grinzane Cavour, lancia una sfida casalinga a colpi di ricette...

Sono forse l'antipasto più buono al mondo, almeno per me!

Una doppia frittura per arrivare alla perfetta cottura del carciofo alla giudia; uno dei piatti rappresentativi della cucina romana.

La tempura è la mia passione. In questa ricetta la uso per friggere solo le verdure. Io utilizzo la farina 00 ma molti preferiscono, non...

Un classico appetizer di origine messicana, ma che può essere servito, oltre che con le salse, anche con robiola, stracchino o gorgonzola.