Questo piatto nasce dall'evoluzione di un piatto storico come l'amatriciana, in questo caso quella bianca, detta Gricia, arricchita da un...

In questa ricetta fave e cipolla sono saltate assieme alla pasta, poi il tutto viene condito con pecorino e guanciale croccante.

La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana nel mondo; un piatto tutto sommato semplice, che richiede solo poche accortezze

Questa è una pasta di casa nostra, realizzata con gli ultimi pomodori freschi trovati al mercato...

Un piatto gustoso e ricercato, le quaglie al tegame, sono una ricetta non complicata da realizzare, forse leggermente costoso ma davvero uni

Ecco una ricetta di pasta con i carciofi, la nostra passione...

Ecco una ricetta ispirata alla cucina romana dello chef Sergio Maria Teutonico

Una insalata dai sapori tipicamente romani, tre ingredienti che hanno dato alla cucina romana una forte caratterizzazione:ricotta,carciofi e

Insolito incrocio tra calamari e guanciale per questa ricetta di Devis Pinto, chef del ristorante Cuore e Gusto di Vitinia (Roma)

Una ricetta mito della cucina romana, ingredienti semplici, ma di prima qualità: uova,pecorino,guanciale.