

Pennette alla pecorara
Ingredienti semplici, tutti facili da reperire durante la transumanza o nelle soste nei pascoli. Un gusto amaro che rende questa pasta di gu


Fusilloni broccoli e salsiccia
Ricetta semplice e gustosa, i broccoli sono prima cotti a vapore poi saltati in padella insieme alla salsiccia, infine viene aggiunta la pas


Carne salada alla griglia con purea di mele
Erbe aromatiche, spezie e sale sono gli ingredienti della marinatura della carne salada, preparazione tipica del Trentino.


Sandwich di triglia, spinacini e datterini gialli
Saltare in padella gli ortaggi e nello stesso tegame cuocere i filetti di triglia, Per il sandwich tostare le fette di pane e sovrapporle do


A Birròforum la birra e i suoi abbinamenti
Le birre artigianali, nei loro molteplici stili di realizzazione si prestano ad abbinamenti gustosi e vari.


Birròforum: la birra che non sai
Le migliori birre artigianali italiane si danno appuntamento a Birroforum, una mostra unica, dove il visitatore può abbinare la birra ai fri


Melanzane grigliate al pomodoro con rughetta saltata
Saltare la rughetta con l'olio insaporito dall'aglio, grigliare le melanzane, scaldare la passata, senza aggiungere olio, impiattare


Salvatore Di Matteo porta Napoli a Roma
Un successo mondiale quello della pizza. Apre a Roma un locale tipico napoletano, Salvatore De Matteo Gourmet. Dove è possibile gustare tutt


U' Brudette Termolese di Bobo
Bobo, ha ripreso l'antica tradizione dei pescatori, propone una zuppa di pesce tipicamente termolese. Il molise è una regione pescosa ed


Peperone ripieno
In questa ricetta il ripieno è realizzato con macinato di manzo, insaporito, e la cottura avviene in forno