di Marco Rossetti I fiori di zucca fritti sono un classico della tradizione gastronomica romana che ha fatto il giro del mondo. Si...

di Marco Rossetti Questo piatto, uno dei più famosi e consumati della cucina romana, è sicuramente uno di quelli che spesso vengono...

di Marco Rossetti Esistono una enormità di varianti per realizzare le torte salate, questa che proponiamo noi ha origini del nord Europa,...

E' veramente un dolce al cucchiaio squisito, che richiede una certa pazienza nella cottura... Ingredienti per la Crème caramel 1/2 litro...

di Marco Rossetti Il vitello, tanto in voga negli anni '60 del secolo scorso, torna ad essere una carne di largo consumo. Le correnti di...

di Marco Rossetti Il pollo è un alimento che si presta ad innumerevoli preparazioni; sin dall'antichità ha trovato spazio in tutte le...

di Francesca Topi La pasta sfoglia pronta non avrà forse lo stesso sapore di quella tirata a mano con pazienza, ma la vista di questi...

Con i primi asparagi della stagione ecco un risotto leggero da leccarsi i baffi! Ingredienti per 4 persone per il Risotto con asparagi,...

di Francesca Topi Questa ricetta, interamente vegetale, è un finto risotto: non prevede l'uso del burro o del formaggio, ma sfrutta ...

È stato, come nelle premesse della vigilia, un giro del mondo in 24 ore. Il Vera Pizza Day, format ideato e organizzato da AVPN...