Pennette integrali con carciofi e mentuccia
di Marco Rossetti In questi ultimi anni si è diffuso, in Italia, il consumo delle paste integrali; che siano secche o fresche sempre più...
Baccalà in crema di carciofi
di Marco Rossetti Questa ricetta propone l'abbinamento di due alimenti che rappresentano ciascuno una parte della cucina romana. Il...
Crespelle alla crema con fragole e mentuccia
di Marco Rossetti e Francesca Topi Ecco una ricetta facile da preparare ed anche veloce. Unica attenzione è nella realizzazione delle...
Trippa alla romana
di Marco Rossetti La trippa fa parte del famoso quinto quarto, cioè tutte quelle parti considerato scarto del bovino dopo la...
Spaghetti con cipolla fresca e polvere di capperi
di Marco Rossetti Con l'arrivo della bella stagione siamo sempre alla ricerca di piatti freschi e leggeri, ma noi italiani siamo viziati...
Riso al curry con carciofi spadellati
Ho azzardato due sapori forti, ho provato e, a me personalmente, il risultato è piaciuto.
Su Ministru, vongole veraci, favette di campo e mentuccia
Su Ministru, con la fregola sarda, è un piatto che affonda le sue radici nella storia alimentare isolana, preparata con prodotti di terra o
Frittata in trippa alla romana
La frttata in trippa è un piatto semplice e popolare, ma allo stesso tempo si presta anche ad essere presentato in unmenu di eccellenze.
Il carciofo di nonno Peppe
Un carciofo alla romana quello di Andrea Palmieri, ricetta di famiglia da almeno tre generazioni.
Il mio panino con frittata alla mentuccia
Oggi il mio pranzo l'ho progettato seguendo una ricetta dalle origini marchigiane, quella originale in effetti era molto più ricca di...
