

Penne integrali di farro con cime di rapa
di Marco Rossetti Il consumo di pasta integrale e l'uso di farine ottenute da grani antichi stanno aumentando in modo esponenziale. Il...


Uovo fritto in salsa di pecorino e guanciale
Appassionati di carbonara ascoltate, o meglio, leggete. Siamo tutti riuniti attorno ai fornelli per goderci il gustosissimo sapore di...


Mezze maniche con broccoletti siciliani
L’Italia è un paese unito da poco più di centocinquanta anni, di conseguenza la nostra cultura ancora risente delle diversità ...


Cacio&Pepe
di Marco Rossetti Sembra facile, ma non lo è! Il Cacio e pepe romano è una pasta veloce ( la salsa si prepara mentre si cuoce la pasta),...