di Marco Rossetti Nella cucina italiana esistono molti piatti che risultano essere eccezionali, per la loro bontà e soprattutto per la...

Picchiapo’: il termine, nella cucina castellana e romana indica la salsa con la quale si ripassava il bollito avanzato, per insaporirlo.

Quando nel frigo languiscono avanzi di formaggio, affettati, bolliti o frutta un po' tocca, buttare nella spazzatura è un delitto...

Le polpette fanno la prima apparizione nella cucina italiana nel XV° secolo, è Mastro Martino da Como che ne fa riferimento nella sua raccol

Il polpettone richiede qualche minuto di preparazione, ma il risultato è certamente di grande gusto.

Il polpettone lesso in salsa verde è una valida alternativa al Gran Bollito di Natale e forse più gradito ai bambini....