La ricetta è molto vecchia ed è pervenuta fino a me attraverso la memoria di mia nonna. Solo a Milano trovai un ristorante che la...

La crudaiola è forse il piatto di pasta più semplice che c'è, ma bisogna avere alcune accortezze per la corretta realizzazione.

Questa ricetta è molto semplice e gustosa e sfrutta gli stessi ingredienti della Pasta alla Norma. I bocconcini sono piccoli e vanno bene...

In questa ricetta lo utilizziamo per preparare una salsa al pomodoro, una ricetta semplice ma molto gustosa. Si realizza una salsa appassend

Ancora una volta sono qui a parlare del pranzo della domenica, andando a scovare nella mia memoria, qualcosa di veramente romano: il...

Una squisita pasta con uova di rombo, trovate nel pesce...non si devono buttare ma utilizzare!

Ecco una facilissima ricetta con l'erborinato più famoso d'Italia

Un delicato risotto di mare, impreziosito dalla sapidità della bottarga

Ecco una ricetta di mare che contiene degli ingredienti non facilissimi da trovare ma veramente spettacolare

di Marco Rossetti Nel mio libro "I grandi piatti d'Italia", nel quale racconto le ricette più rappresentative della cucina italiana...