

Vigneti, bottaie, scorci del paesaggio vinicolo pugliese a portata di click con #cantineaperteinsiem
Il 31 maggio dalle ore 10 in poi, si potranno percorrere virtualmente 400 km da una cantina all’altra. Come? Attraverso la pagina Facebook d


Strascinati integrali all'uovo
Si fa bollire la verdura e con la stessa acqua si cuocela pasta, poi sia la pasta che le cime vengono fatte saltare in padella, nell'oli


Pasta artigianale con finocchietto, alici e Canestrato
Realizzare spaghetti tacqua e farina, tirati a mano, sbollentare e ripassare in padella il finocchietto, accompagnato da alici. A cottura av


Linguine fave guanciale e...pecorino
In questa ricetta fave e cipolla sono saltate assieme alla pasta, poi il tutto viene condito con pecorino e guanciale croccante.


Carciofi a modo mio
La passione per questo ortaggio è rimasta immutata nei secoli, a Roma si cucinano specialmente due ricetta: i carciofi alla Giudia e alla Ro


Orecchiette con pomodoro e caciocavallo
Le orecchiette, una pasta fresca senza uovo, in una ricetta contadina semplice e golosa


La Bottega dell'Allegria
Una cucina semplice, molto attenta alla qualità dei prodotti utilizzati. Cibi che valorizzano i valori contadini e i sapori tradizionali.


Orecchiette con ragù romanesco
Le orecchiette vanno lavorate a mano, il condimento è un classico della cucina romana, un connubio rappresentativo di una cucina popolare di


Vinitaly: la carica dei nove ‘pionieri’ della sostenibilità con Equalitas
Ecco i primi nove ‘pionieri’ del vino che oggi hanno ricevuto la certificazione Equalitas, lo standard sulla sostenibilitÃ


Cipolla Bianca di Margherita Igp: il debutto nazionale
Illustrate oggi a Roma le peculiarità e i dati sul prodotto pugliese nella sede dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche