

Quaglie al croccante di guanciale e tartufo con funghi
di Marco Rossetti I piatti che riguardano la cacciagione sono tipicamente autunnali; non entro qui nella diatriba sulla caccia, la mia...


Quaglie in tegame al tartufo e olive
di Marco Rossetti Le quaglie al tegame sono tra i piatti che appartengono all'antica tradizione dell'italica tradizione gastronomica;...