

Il roast beef
di Marco Rossetti Il roastbeff, letteralmente bue arrostito, è un piatto conosciuto in tutto il mondo. La sua origine è sicuramente...


Filetti di Triglia, Spinaci e Pomodorini gialli
di Marco Rossetti La triglia è un pesce dalle carni pregiate e si presenta in due specie: quella di scoglio e quella di sabbia. La...


Penne integrali con panna fresca, speck e radicchio
di Marco Rossetti Erano gli anni ottanta del secolo scorso quando la cucina cominciava ad essere un hobby al quale si interessavano in...


Seppie con piselli
di Marco Rossetti C'era una volta un'Italia diversa, quella che voleva crescere e migliorare, quella in cui si rispettava il prossimo,...


Il Millefoglie di zucca, radicchio e ricotta di Vincenzo Cammerucci
di Marco Rossetti Vincenzo Cammerucci è una delle mani più felici della cucina italiana, ha iniziato a questa arte una lunga schiere di...


Riso Buono alle erbe
Riso Buono è un prodotto di eccellenza; italiano, per la precisione piemontese, coltivato nel novarese. La tenuta da dove proviene è La...


Quaglie in tegame al tartufo e olive
di Marco Rossetti Le quaglie al tegame sono tra i piatti che appartengono all'antica tradizione dell'italica tradizione gastronomica;...


Strozzapreti funghi e tartufo
Nella tradizione popolare gastronomica la pasta acqua e farina è elemento insostituibile. La povertà ha fatto si che la fantasia delle...


Fusilli alla Pecorara
di Marco Rossetti Da quando l'uomo alleva animali e coltiva la terra sono trascorsi millenni, sin da allora gli ovini hanno partecipato...


RISO APOLLO IN CREMA DI LATTE
di Marco Rossetti Il riso è l'alimento più consumato al mondo, in certe zone del mondo è addirittura il nutrimento principale della...