

Cous cous di pesce
di Marco Rossetti Chi non conosce il cous cous non sa davvero cosa si perde: si tratta di granelli o piccoli ammassi di grano o frumento...


Calamarata con seppie e piselli
di Marco Rossetti Ripescando nella memoria ho ricordato un piatto degli anni settanta del secolo scorso; quegli erano anni in cui il...


Seppie con piselli
di Marco Rossetti Questo è un vero classico della cucina italiana. Quando ancora gli italiani non consumavano tanto pesce quanto se ne...

Zuppetta di mare speziata
di Filippo Cogliandro Ecco un'altra ricetta, geniale nella sua semplicità , dello chef calabrese Filippo Cogliandro, un matrimonio...


Seppie con piselli
di Marco Rossetti C'era una volta un'Italia diversa, quella che voleva crescere e migliorare, quella in cui si rispettava il prossimo,...